教你做菏泽特色小吃香甜可口的炸糖糕

■编辑：小佛

推广合作：-

糖糕是菏泽的特色小吃，以表皮松脆掉屑，内层软乎与白糖馅相得益彰而著名。

糖糕以现炸现吃最能体现其香甜可口，酥脆诱人的特点，刚出锅的糖糕程椭圆体，形状立整。放置后容易变软变塌，表皮不再松脆，吃起来又有一番风味。

糖糕的制作方法其实很简单，最重要的就是面，它他不能用烙饼时那样和的面，也不是蒸馒头时发酵好的面，面是要用开水烫才能做出美味酥脆的糖糕。

下面小编来和大家具体介绍一下糖糕的炸法，也很简单。学会了可是掌握了菏泽一道特色有名的小吃呀~在这美丽的菏泽里生活，不掌握几种菏泽特色小吃的制作，怎么能在菏泽更好地享受美好呢！

食材：

面粉，白糖，食用油三种就OK了！

步骤：

1、准备好面粉和白糖

2.用沸水烫面，边浇边搅拌，并将烫好的面揉成面团

3.面团搓长，并切成小剂子，取其中一个拍平，捏个小窝包入白糖

4.包包子手法捏紧封口包实，手心拍扁。

5.捏好放入热油锅中火炸至金黄酥脆，浮起油面捞起即可。

-美味的糖糕就制作完成了。

小贴士：

1.糖里加点面粉可以防止糖馅外流。

2.入锅后不要推动糖糕，可以轻轻晃动炒锅，防止糖糕粘锅底。

3.要小火慢慢炸，才能炸透，不然会皮焦里不熟。

4.糖糕趁热才好吃，但小心烫嘴。

赞赏