菏泽食药监教育局联合通报我市54所学
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3月5日至4月5日，菏泽市食药局与菏泽市教育局联合组成督导组，采取随机抽查的方式，对全市54所大中小（幼儿园）学校食堂进行了督导检查。现将督导检查情况通报如下。
牡丹区
菏泽学院雅苑餐厅
1.粗加工间未设置挡鼠板；2.面食间没专间设置；3.操作间垃圾桶未加盖；4.未见学校对食品安全专题会议记录。
菏泽市牡丹区实验幼儿园
1.场所布局不合理，更衣室与操作间远离；2.专职管理员非正式工作人员；3.缺防鼠板；4.索证索票不全；5.季度检查针对性不强。
菏泽二中
1.防蝇设施不完备，排风口有油渍；2.色标标示不完备；3.学校自查表不规范。
菏泽市牡丹区王浩屯镇初级中学
1.从业人员培训没有试卷；2.防蝇防鼠设施不符合要求，布局更衣室不完善；3.索证索票不符合要求；4.消毒设施不完善。
菏泽市牡丹区大黄集镇初级中学
1.学校对食堂的专题会议记录不全；2.食堂周边环境差，更衣室不符合要求；3.索证索票记录不全；4.操作不规范，粗加工场所未设动物性清洗池，未见保洁和色标标示。
开发区
菏泽一中分校一楼食堂
1.色标管理不到位；2.墙壁有霉斑。
菏泽市曹州武术学校食堂
1学校自查针对性不强；2.学校无专职管理员任命文书等。
菏泽开发区实验幼儿园
1学校自查针对性不强；2.粗加工设施不全等。
菏泽市春蕾小学
1.从业人员培训无记录、试卷；2.缺一挡鼠板；3.留样不规范。
菏泽学院东校区
1.学校对食堂的专题会议记录及检查记录不全；2.未建立食品安全各项制度；3.未制定应急预案，管理员不熟悉应急流程；4.自查不到位；5无许可证，无从业人员培训、无专职管理员；6.布局不符合规范，生熟未标示，无排风设施，清洗设施不完备等。
高新区
高新区万福中心幼儿园
1.幼儿园落实主体责任、自查记录不全；2.从业人员不按规程操作，没有培训试卷；3.索证索票不全。
菏泽市牡丹区职业中等专业学校
1.学校专题会议记录未见；2.未从业人员培训记录；3.专职管理员无任命文件；4.索证索票不全，生熟不分，布局不合理，留样不规范。
菏泽高新技术产业开发区万福街道办事处登禹初级中学
1.学校领导检查食品安全专记录未见；2.专职管理员无健康证明；3.餐厅环境卫生差，布局不合理，操作、食品留样不规范等。
吕陵镇中心初级中学
1.许可证法人未注册不能办理；2.食堂周边（后）有垃圾，布局改造中；3.索证索票、留样不清晰规范；4.学校自查不到位，没有量化分级。
定陶区
定陶滨河中心幼儿园
1.幼儿园食堂没量化分级；2.布局不合理；3.下水道间隙过大，色标定位刀具未区分。
冉堌镇中学
1.排水下水道间隙大；2.刀具生熟未分颜色。
菏泽市定陶区清华园学校
1.整体布局不完善，更衣室无洗手设备；2.色标定位管理不到位；3.仓库存在三无产品；4.地下排水道不达标准；5.自查不到位。
定陶县马集镇第二中学
1.餐具消毒无专间、无专门工具；2.没有实行色标定位管理；3.墙壁、排烟、下水道有缺陷，排风不畅；4.结构布局不完善；5.学校专题记录、自查不全。
定陶县第一中学新校区
1.储存不规范；2.墙地卫生不符合标准；3.色标管理不到位；4.更衣室不规范卫生较差；5.学校缺少有关管理记录。
曹县
北京卡酷七色光国际幼儿园復程分园
1.食堂门口有垃圾“三防不到位”；2.墙壁有油渍，布局不合理；3.留样不规范，操作不规范；4.原料供货未签订供货协议。
青堌集復程学校
1.专职管理员无健康证明。2、“三防”设施不能满足要求，食堂布局不合理，留样不规范。
曹县第一中学
1.从业人员培训未见试卷，专职管理员无任命文件；2.粗加工场所动物性食品未设专用水池。
曹县曹城汇文小学食堂
1.学校专题记录、自查不完善；2.布局不合理，防蝇、防鼠设施不完善，留样不规范，操作不规范。
曹县磐石街道办事处幸福人家小区幼儿园
1.学校主要负责人自查记录没有签字，专职管理员没有任命文件；2.刀具生熟没有分别存放。
成武县
成武县大田集镇初级中学
1.学校食堂周边环境差（正在建设）；2.布局不合理，消毒保洁设施不全，食品留样不符合要求，墙壁有霉斑。
成武县大田集镇代代红民办幼儿园
1.学校自查、监管记录不全；2.布局不合理，留样不规范，周边环境欠佳。
成武县党集初级中学
1.学校自查不全；2.、专职管理员无任命文件从业人员培训不到位；3.布局不合理，食堂内部摆放有人员住宿卫生不符合要求。
成武县苟村镇初级中学
1.从业人员培训记录不清；2.食堂周边有异味；3.专职管理员健康证过期，索证索票记录不全；4.学校专题记录不全。
成武县第一中学食堂
1.食堂周边环境欠佳，布局不合理，内部卫生差；2.管理制度老化，月度自查针对性不强。
单县
单县希望初级中学食堂
1.更衣室未设洗手盆。
山东汇文·铂金湾幼儿园
1.防鼠设施有待规范更衣室缺洗手盆；2操作不规范。
山东省单县第一中学食堂
1.从业人员无培训试卷；2.墙壁有部分脱落。
单县李新庄镇中心幼儿园
1.幼儿园负责人专题会议、检查记录不全，没有落实自查制度；2.监管针对性不强，没有量化分级；3.从业人员无培训记录；4.布局不合理，索证索票不规范，留样不规范。
单县李新庄镇实验小学食堂
1.监管指导针对性不强；2.从业人员培训无试卷；3.操作间、仓库摆放混乱，更衣室有人居住；4.操作流程混乱。
巨野县
巨野县田庄镇第一中学
1.更衣室设置不合理，操作区域有员工宿舍；2.无学校食堂专题和自查记录。
巨野县田庄镇中心幼儿园
1.加工制作未设置动物性食品专用水池，布局不合理；2.专职管理员没有任命文件，食堂未见专题记录，自查不到位。
巨野凤凰中学
1.个别从业人员健康证过期，专职管理员无任命文件；2.不能严格落实餐饮操作规范；3.应急管理程序不熟练，自查不到位。
巨野一中松乔餐厅
1.部分墙壁有霉斑，操作再规范。
巨野县育才实验学校
1.食堂布局不合理，人流。物流混乱，食品交叉污染；2.防鼠设施、清洗设备不健全；3.专职管理员无文件；4.索证索票不全，食品留样不规范；5学校主体责任落实不到位。
郓城县
郓城县丁里长镇初级中学
1.学校自查记录不全；2.食堂布局不合理；3.管理、从业人员培训不规范；4.索证索票不全。
丁里长镇中心幼儿园
1.无学校食堂专题会议记录；2.食品落地存放，人流物流未分开；3.没有签订供货协议；4管理员无任命文件。
郓城一中
1.防鼠设施有漏洞；2.索证索票需进一步完善。
郓城县双桥初级中学
1.没有设置从业人员更衣室；2防蝇防鼠设施不完善，排风不畅，墙壁有大面积霉斑。
郓城县清华园学校
1.无专职食品管理员任命文件、健康证；2.结构布局不合理，人流物流不分，食品操作不规范；3.应急管理不熟练；4.留样不符合要求。
鄄城县
鄄城县实验小学幼儿园
1.布局不合理，存在交叉污染；2.专题记录不全，应急不熟练。
鄄城县第三中学食堂北区
1.检查中未发现学校专题会议记录；2.从业人员培训试卷未见；3.布局不合理；4.月度自查不规范。
鄄城县董口镇中学食堂
1.从业人员每学期缺培训记录；2.无专职管理员任命文件；3.“三防”设施有缺陷；4.场所布局不符合要求，操作不规范，消毒间、清洗池不分。
鄄城县第一中学东校区食堂
1.下水道设施不完备，“三防”设施不符合要求。
鄄城县富春乡初级中学
1.监管检查针对性不强；2学校食堂布局不合理；3.索证索票台账不全；4.留样记录不规范、操作不规范。
东明县
东明县陆圈镇第一初级中学
1.从业人员培训记录不全（无主要内容）；2.无专职管理员；3.布局不合理，操作不够规范，备餐间墙壁不够整洁。
东明县陆圈镇第二初级中学
1.学校专职管理员无任命文件和健康证；2.食堂周边正在建设校舍，食堂布局不合理；3.索证索票、专题记录不全；4.操作不规范。
东明县第一中学
1.下水道间隙过大，布局不合理；2.操作不够规范；3.尽快建立快检实验室。
东明县渔沃街道办事处博雅幼儿园
1.食品专职管理员无任命文件从业人员培训不到位；2.餐厅布局不合理；3.下水道间隙不符合要求。
东明县万福中学
1.食品安全专职管理员缺任命文件；2.个别地方有食品落地存放现象。
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