红烧肉按照这方法做，肥而不腻味道鲜美，端

红烧肉是中华的一道经典名菜，口感肥而不腻、软糯香甜，是老少皆宜的美食，今天小编分享一道红烧肉的美食给大家。

食材：猪g、生姜1块、八角、花椒、桂皮、料酒、生/老抽1烧、葱、蒜、白糖、盐

做法：

1、选好食材，五花肉改刀切成1公分宽，2公分长的小块。

2、猪切成麻将大小的块，开水焯一下水去浮沫。

3、锅里加油，加入冰糖翻炒，炒出糖色。加入焯好的五花肉，料酒、八角，桂皮、等调料，反复翻炒。锅里加入热水和盐，大火煮开，小火慢炖。

4、等汤汁收的差不多了，颜色变得红红的，就可以出锅了！

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