涨姿势美貌与实力兼备的牡丹,你知道多少
牡丹,无数的文人墨客写下了关于牡丹的佳作名篇,既有古人“唯有牡丹真国色,花开时节动京城”的佳句,也有今人“它美得秀韵多姿,美得雍容华贵,美得绚丽娇艳,美得惊世骇俗。”的美文,无数的佳作名篇使人们知道了牡丹的雍容华贵、娇俏艳丽,但在其华丽的外表下,还有着不逊于观赏价值的实用价值。
食用篇▼
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我国食用牡丹花的历史悠久,从我国宋代就开始了。到了明清时期,人们已经有了较为完美的原料配方和制作方法。据清《养小录》记载:“牡丹花瓣,汤焯可,蜜浸可,肉汁烩亦可。”其意是:无论滑炒、勾芡,还是清炖,牡丹花瓣和花粉可制作保健食品和饮料;又是调配高级化妆品的重要原料。菜谱中就有牡丹花银耳汤、牡丹花溜鱼片、牡丹花里脊丝和牡丹花瓣酒。这些以牡丹花为主的菜肴,不仅味美清爽细嫩,而且都有食疗的作用。
不说了,先为大家上道菜再说!
牡丹花里脊丝原料:去芯牡丹花2朵,猪里脊肉克。
制作:牡丹花洗净切丝;猪里脊肉切成长3厘米长的细丝;用盐。味精、料酒、鸡汤、湿淀粉各少许兑成汁;炒勺烧热,放人猪油,烧至五成热时,加人里脊肉丝,炒散后烹人兑的汁;待汁收浓时,放人牡丹花丝,快速翻炒,盛人盘内即可。
功效:活血养阴,益气润燥,适用于气血虚弱,病后体虚,干咳,营养不良等病。
牡丹花牛肉丝原料:牛肉克,鲜牡丹花瓣克,鸡蛋清一个,红葡萄酒,水淀粉,胡椒粉,盐适量。
制作:牛肉洗净求丝;牡丹花洗净切丝;牡丹花洗净,切丝。在沸水中焯一下,取出,沥干水分;将鸡蛋清水淀粉;红葡萄酒调匀;把牛肉片放入上述调匀之水淀粉中浸泡4小时,锅中油热时,把牛肉和牡丹花丝倒入,大火快炒,加盐,胡椒粉调味盛盘。
功效:活血化淤,养颜美容。
牡丹海鲜卷原料:新鲜牡丹花瓣20片,虾仁克,蟹肉克,青豆50克,香菇20克,竹笋尖50克,鸡蛋清2个,面粉,黄酒,胡椒粉,盐适量。
制作:牡丹花瓣洗净,在沸水中焯后挤干水分待用,香菇水发,蟹肉,虾仁,青豆,香菇和竹笋尖共剁成茸,加入黄酒,盐,胡椒粉和鸡蛋清;面粉加水调成糊状;把虾仁,蟹肉等剁成的茸包于牡丹花瓣内做成卷,蘸少量鸡蛋清封口,然后在面粉糊中滚一下,放入油锅中炸至金黄色摆盘。
功效:活血化淤,健胃消食,美容。
牡丹溜鱼片原料:新鲜的牡丹花瓣克。青鱼肉克,竹笋克,鸡蛋清一个,生姜,葱白,黄酒,鸡汤,盐,味精,水淀粉适量。
制作:竹笋切片,牡丹花瓣,葱白,生姜切丝;青鱼肉切薄片,加入黄酒,盐,水淀粉,味精拌匀,放置一小时;锅中油热时,放入青鱼肉。至六分热,立即捞出,再在锅中放些许油,把葱白,姜丝煸出香气,倒入竹笋,鸡汤。盐,黄酒同炒,再加水淀粉,味精,略煮;最后放入青鱼肉和牡丹花瓣丝,略翻炒即可。
功效:活血散淤,滋阴益肝
吃得饱饱的吧,再为大家来点甜点!
牡丹月饼牡丹月饼是利用牡丹籽饼、牡丹花籽油、牡丹花蕊等珍贵原料精制而成的有机食品,富含牡丹蛋白、a-亚麻酸、a-亚油酸、牡丹酚、牡丹皂甙、牡丹多糖、牡丹甾醇等多种生物活性物质,同时还含有多种不饱和脂肪酸、各种必须氨基酸、维生素、矿物质等数十种营养成份。
看,光是这些营养成分就甩普通月饼好几条街的距离了,小伙伴们若是给岳父母、准岳父母送上几盒,想必也是极好的。
吃完了牡丹月饼,再来尝尝它的堂弟:牡丹糕
牡丹糕牡丹糕,又称“富贵糕”、“福糕”,具有营养丰富、花香浓郁、香甜酥松、老少皆宜等特点,是菏泽风味名吃之一,以菏泽牡丹花花瓣、花粉和天然绿色的原料,不加任何色素、化学制剂,经过二十多道工序手工制成,早在唐朝中期就已经享誉天下。尝一口,啧啧,甜而不腻,酥松绵软,花香浓郁,回味悠长,美味无比,绝对是居家旅行、亲朋聚会、茶余饭后必备之良品。
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牡丹樱花世界建有四星级旅游生态度假酒店,可同时容纳上千人同时进餐,并且还移植了热带及亚热带地区不同的花草树木,无论春夏秋冬,餐厅内都是一派郁郁葱葱、生机勃勃的景象。
在如此优美的环境下用餐,不仅可以品尝到颜值爆表的“花卉大餐”,还有垫江本地的特色美食,一起唤醒你沉睡的味蕾。
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